La storia di un sogno: come sono nati i Cè Taràdd

Dietro la nascita di un’azienda si cela sempre una storia, una motivazione particolare che racconta come tutto abbia avuto inizio. Nel caso dei Tesori di Canusium, tutto nasce da un sogno e da una necessità.

L’Apulia Food ha origini che uniscono la tradizione e la lungimiranza di un progetto ambizioso, che vede come unico fautore il suo proprietario, Nunzio Margiotta.

Ma cosa rende così speciale quest’azienda e la sua scalata verso il successo? Alla base vi è il desiderio di diffondere le specialità della sua tanto amata Puglia fuori dai confini regionali e farle conoscere a livello nazionale.

Come sempre in questi casi, c’è sempre una data di inizio ufficiale e una ufficiosa: il 2005 I Tesori di Canusium vedono la luce nello stabilimento di Canosa, ma questo sogno in realtà ha radici ben più lontane, a partire da quando il piccolo Nunzio si appassiona all’arte bianca, vicino alla madre Sabina che si dedicava alla panificazione, e preparava dolci e prodotti tipici per il proprio quartiere.

Per questo motivo, in questo ragazzo nasce la volontà prima di diventare commerciante e promotore di questi prodotti, e poi di passare alla vera e propria produzione. Il primo risultato di questa nuova avventura? Le Treccine, che nella loro forma rappresentano l’unione tra la tradizione e l’innovazione, un inizio più che appropriato per affermare l’identità di un brand che diventerà uno dei leader del settore.

Da lì poi sono nati i Cè Taràdd, che rappresentano il marchio di fabbrica dell’azienda, preparati con ingredienti genuini e seguendo la tradizione, con l’intenzione di affermarsi come prodotto di qualità, e sdoganando l’idea di qualcosa prettamente legato al territorio, ma conferendogli un significato molto più audace.

Oltre alla ricetta antica, I Tesori di Canusium amano essere al passo con i tempi, dedicandosi alla Linea Benessere, con farina integrale, e i taralli con farina di canapa e di ceci, ricchi di fibre e di nutrimento, grazie al loro alto contenuto proteico.

Ma quella che sembra essere una strada già spianata, presenta tante nuove sfide e prospettive da scoprire, per dare vita a tante novità, come i Toc&Tin e i GrissinCrock, le linee di snack da portare sempre con sé e da gustare in ogni momento.

Nonostante tutto, i successi e le conquiste della sua carriera, Nunzio Margiotta resta sempre un uomo modesto, con una solida famiglia alle spalle, a cui ha insegnato i segreti del mestiere e che porta avanti la tradizione, e una forte dedizione per il proprio lavoro.